肌酐偏高飲食上應(yīng)該注意什么？有哪些要求？需要針對具體情況采取具體的科學(xué)規(guī)范的飲食指導(dǎo)，我們能總結(jié)的也只是大部分通有的部分，具體到具體情況以自己的主治醫(yī)生指導(dǎo)為準(zhǔn)。
一、限制食鹽的攝入
不論肌酐高到什么程度，只要有水腫，就必須限制食鹽攝入量。水腫明顯時，應(yīng)每日限制在1克以下，嚴(yán)重的甚至要求無鹽飲食。待尿蛋白量減少，水腫減輕時，食鹽量可適當(dāng)增加，但也應(yīng)每日不超過5克。低鹽飲食的目的是減少體內(nèi)水，鈉的潴留，使水腫消退和血壓下降。每日1~2克的食鹽(小號牙膏蓋裝滿時約為1克)，不必放在菜里，因為放進(jìn)菜里也基本無味，要改變吃法。早上可甜食；中午將1克鹽放在小碟里，用菜蘸著吃。這樣每日的攝入總量不變，但能嘗到咸味，可刺激食欲。但要注意，低鹽飲食，不能吃咸菜，泡菜，榨菜，咸面包，油條等。
二、控制鉀的攝入
肌酐偏高的患者一樣要注意鉀的攝入，這個需要具體情況具體分析，需要主治醫(yī)生更加相關(guān)檢查結(jié)果指導(dǎo)合理飲食，一般情況下不能吃紫菜，油菜，菠菜，茴香，芹菜，金針菜，蘿卜等。因為這些食品每百克中含鈉量較高，這些食物吃多了，也就等于食鹽量增加。
三、肌酐偏高患者怎樣攝入蔬菜、水果
肌酐偏高的患者，如果尿量正常，則應(yīng)多食青菜，水果，以供給充足的維生素；如患者尿量減少，特別是每日不足500毫升時，則要選擇性地食用蔬菜和水果。因為蔬菜，水果中一般含鉀比較豐富，而肌酐高少尿患者，血清中鉀含量均升高。血鉀過高，可導(dǎo)致心跳驟停，危及生命。其中含鉀較高的水果有：西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗、香瓜等。蔬菜中含鉀較高的有：莧菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯等。肌酐偏高患者于少尿階段應(yīng)少吃，如果使用利尿劑后，血鉀偏低時，則可多吃，特別是鮮果汁含鉀豐富，可作為口服補(bǔ)鉀之用。哈密瓜含有豐富的鉀離子，每100克瓜肉中含有250毫克左右的鉀。體內(nèi)鉀離子含量過高，可促發(fā)心臟疾患，出現(xiàn)心動過緩，傳導(dǎo)阻滯等，危及生命。腎功能衰竭時，腎小球濾過率下降，腎小管功能降低，鉀代謝紊亂，而不能及時將多余的鉀排出體外，導(dǎo)致高鉀血癥。因此，腎功能衰竭的患者，不宜食用哈密瓜。
四、不宜吃哪些海產(chǎn)品
當(dāng)肌酐偏高到一定程度，必伴有尿量減少，則不宜食用高蛋白質(zhì)食品；否則，食后會發(fā)生尿毒癥。因此，蛋白質(zhì)含量較高的海產(chǎn)品，如：海參，鯪魚，勒魚，黃花魚，虎魚，桂魚等不宜多食。淡水魚類是可以食用的，比如鯉魚、草魚，特別是鯽魚，有補(bǔ)腎作用。
五、不宜吃哪些肉類
肌酐偏高嚴(yán)重患者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。因其在體內(nèi)可代謝產(chǎn)生一些含氮廢物，并通過腎臟隨尿排出。肌酐偏高嚴(yán)重時(少尿期)，尿量減少，影響廢物排泄，這些廢物蓄積容易發(fā)生尿毒癥。如：火腿，田雞肉，雞肉，鴿肉，鵪鶉，雀肉等肉類食物含較高的蛋白質(zhì)，均不宜多食。
那么肌酐偏高的患者如何安排自己一天的飲食呢？
（1）早餐主副食：可選用新鮮牛奶100毫升加白糖50克，或藕粉加白糖開水沖調(diào)一碗，加麥淀粉餅干數(shù)塊，或油煎土豆少量，或雞蛋一個?？勺们榧由徸?，紅棗等。有人喜歡加些烤白薯，葡萄干，雞肉，燒土豆等亦可以。
（2）午餐主食：可選用麥淀粉饅頭，油餅，水餃，蒸包，餛飩等。
（3）晚餐主食：選用與午飯相同的主食。
補(bǔ)充：高血壓與肌酐偏高關(guān)系密切
高血壓已成為導(dǎo)致腎臟病的重要原因，高血壓也常常引起尿毒癥。腎臟通過生成尿液來排泄身體內(nèi)的廢物（肌酐就是很關(guān)鍵的廢物），而尿液是由腎臟內(nèi)的血液通過壓力壓出來的。因此，腎臟是身體內(nèi)血壓最高的部位，也是高血壓時最容易受傷害的臟器。高血壓可引起高血壓腎病和腎動脈狹窄，已經(jīng)成為尿毒癥的重要病因。
降血壓原則：必須選擇那些既能有效降壓又能保護(hù)腎臟的藥物，血壓必須控制在130/80mmHg以下，對于蛋白尿較多的患者，要求血壓降得更低。
